ブルスケッタ−イタリアの前菜

イタリアに滞在中、毎日テーブルに並んだブルスケッタ。
その味を再現してみたくて作ったんだみんて




ブルスケッタ（6〜8人分）

・細いバゲット　　　　　１本分（1ｃｍほどの厚さにしたもの）
・にんにく　　　　　　　６かけ
・オリーブ油　　　　　　約1/3カップ
・イタリアントマト　　　6〜7個分（皮をむいて角切りしたもの）
・塩、胡椒
・新鮮なバジルの葉　　　１つかみ分（細切りにする）

１．オーブンを熱し、スライスしたパンの両面をこんがり焼きます。
２．１に生のにんにくを潰しながらこすりつけます。これらのパンを皿に盛り付け
　オリーブ油を少し塗ります。
３．大きなボールにトマトと塩、胡椒、オリーブ油とよく合わせます。
４．３を２の上に乗せていきます。残りのオリーブ油をブルスケッタの上にかけ
　　バジルの葉を散らして、いただきます。

じゅわっとトマトの風味がとってもイタリアン！
でもデート前には気をつけて♪

Comments

おいしそう！今度挑戦してみます！

Posted by まゆ at 2011年07月06日 14:26

まゆさん　こんにちは♪
コレ本当に美味しいですよ、是非試してみて下さいね。
これからも色んな料理を紹介したいと思っています☆

Posted by みんたん at 2011年07月07日 13:13